Sans relais : la file de chaque appareil
Un bandeau prévient toute l'équipe dès la coupure. Ouvrir une table, ajouter des plats, envoyer, servir, modifier, annuler, déplacer, changer les couverts, pointer et encaisser (tablette de caisse inscrite) partent dans une file locale et repartent seuls au retour du réseau, dans l'ordre et sans doublon. La cuisine ne reçoit pas les nouveaux bons pendant la coupure : la salle les annonce. Transfert, geste offert, paiement en ligne, clôture, hygiène et stock attendent le réseau.
Avec le relais local (option)
- Un Raspberry Pi branché sur la box du restaurant : 120 € HT le boîtier, 10 € HT par mois. Commandé depuis Relais local, activé par Coudefeu à l'expédition, ajouté à l'abonnement.
- Installation en une commande, appairage par un code à six chiffres ; les téléphones et la tablette de la cuisine se relient par le QR code de la page Relais local.
- Avec internet, il relaie vers Coudefeu et imprime les bons et les tickets (ESC/POS). Coupure détectée en deux à trois secondes : il répond seul (tables, ajouts, envoi en cuisine, prêt, servi, annulation, modifications et décisions de la cuisine, connexion par PIN de l'équipe vue dans les 12 heures), imprime, puis renvoie les actions dans l'ordre au retour d'internet, avec les heures réelles. Bandeau orange pendant la coupure.
- Imprimantes : chaque imprimante choisit ses écrans de poste ; l'imprimante de caisse ouvre le tiroir. Hors ligne, le relais route et imprime par écran comme Coudefeu, applique le prix de la carte (pas les tarifs à l'heure) et affiche les allergies.
- Les données du service sont effacées du boîtier après 48 heures sans contact ; le programme se met à jour seul, hors service.