Lire le schéma
- En haut : vos clients, qui n'ont jamais de compte ni de cookie, et l'éditeur Coudefeu avec sa console et son site.
- Au milieu : votre équipe, qui travaille dans le navigateur d'un téléphone, d'une tablette ou d'un ordinateur, sans rien installer (l'application s'ajoute à l'écran d'accueil).
- Au centre : la plateforme et ses cinq rubriques, les mêmes que la barre de gauche du back-office, posées sur un socle commun.
- En bas : le matériel en option, qui reste dans le restaurant, et les prestataires que Coudefeu appelle pour vous.
Les canaux de vos clients
| Canal | Ce qu'il permet | Ce qu'il alimente |
|---|---|---|
| Site du restaurant (`votre-slug.sites.coudefeu.fr` ou votre domaine) | Carte, horaires, réservation, liste d'attente, commande à emporter ou en livraison, carte cadeau, demande de groupe, gérer sa réservation, consentement aux emails | Réservations, commandes, clients, paiements |
| QR code de la table | Carte dans sa langue, commande (selon votre réglage), suivi des plats, paiement de l'addition, pourboire, titre-restaurant, lien vers les avis | Commandes, paiements, pourboires |
| Emails et SMS reçus | Confirmation, rappel, liste d'attente, remerciement, anniversaire, relance, devis de groupe, carte cadeau, désinscription | Consentements, historique des messages |
Les canaux de votre équipe
| Appareil | Qui | Ce qu'on y fait |
|---|---|---|
| Téléphone du serveur (`app.coudefeu.fr/service`) | Serveurs, responsables | Salle, prise de commande, suites, modifications, encaissement, à emporter, Mon espace (pointage, planning, absences, mémos, notifications) |
| Tablette cuisine et bar | Cuisine, bar, passe | Écran par poste, bons et suites, décisions sur les modifications, ruptures, stock et DLC, hygiène, étiquettes, huiles |
| Back-office (`app.coudefeu.fr`) | Gérant, managers | Les cinq rubriques : réglages, planning, clients, caisse, statistiques, abonnement |
| Écrans en salle et en vitrine (`/ecran/…`, player en option) | Passants, clients | Carte, plats du jour, images et vidéos programmés |
| Écran de pointage à l'entrée | Toute l'équipe | QR code tournant, pointage par PIN |
La plateforme
- Salle : plan de salle, réservations et anti no-show, groupes et privatisations, commande à emporter et livraison, écrans dynamiques, relais local.
- Cuisine : carte, options, allergènes, traductions, écrans de poste et suites, ruptures, stock, DLC et liste de courses, hygiène et registre.
- Équipe : membres et rôles, codes PIN et appareils, postes et écrans, planning et affluence prévue, pointage, absences, heures pour la paie, pourboires.
- Clients : fichier clients, emails automatiques, avis Google, fidélité, cartes cadeaux, codes promo, site du restaurant.
- Gestion : établissement et horaires, caisse enregistreuse, paiements, caisse et livraison connectées, comptabilité, statistiques, récaps, vue d'ensemble, abonnement.
- Socle commun : organisation isolée des autres, comptes et rôles, session par mot de passe ou par PIN, temps réel entre tous les appareils d'un établissement, file hors ligne, journal des actions sensibles, tâches planifiées (rappels, relances, clôtures de caisse, récaps, synchronisation des avis, versements, effacements RGPD), hébergement en France et sauvegarde chiffrée.
Ce qui circule entre les modules
- La carte est saisie une fois et sert au site, au QR code, aux serveurs, à la commande en ligne, aux écrans, aux fiches techniques et aux statistiques.
- Une réservation installée devient une table avec ses couverts et ses allergies ; la table devient une commande, puis un ticket de caisse, un décompte de stock, une mise à jour de la fiche client, des points de fidélité et une ligne du récap.
- Le planning donne le poste de chacun, qui choisit l'écran de préparation affiché et se compare au poste pointé ; les heures pointées donnent la paie, la masse salariale et la répartition des pourboires.
- Les horaires d'ouverture pilotent les créneaux de réservation et de retrait, les créneaux types du planning, les services des statistiques, des récaps et des huiles de friture.
Sur place, en option
- Le relais local (Raspberry Pi) relie téléphones et tablettes sur le Wi-Fi du restaurant, imprime les bons et les tickets, ouvre le tiroir-caisse, et assure seul le service pendant une coupure d'internet avant de tout renvoyer dans l'ordre.
- Le player d'écran (Raspberry Pi) garde le programme d'un écran sur sa carte et continue sans internet.
- Votre matériel habituel reste en place : imprimantes de tickets réseau, tiroir-caisse branché sur l'imprimante, terminal de paiement, téléviseurs.
Les prestataires
| Prestataire | Pour quoi | Ce qu'il voit |
|---|---|---|
| Stripe | Paiement en ligne et à table, empreinte bancaire, titres-restaurant, abonnement Coudefeu | Les cartes bancaires, saisies sur sa page hébergée ; jamais chez Coudefeu |
| Brevo ou Scaleway | Envoi des emails ; Brevo pour les SMS | Les messages envoyés à vos clients (suivi des ouvertures désactivé) |
| Note et avis de l'établissement | Aucune donnée de vos clients | |
| Open-Meteo, calendrier scolaire officiel, OpenStreetMap | Affluence prévue, scénarios d'écrans, plan d'accès du site, profil du quartier | L'adresse du restaurant |
| Claude (Anthropic) | Import de carte, dictée, traductions, lecture des factures, réponses aux avis | Le document ou le texte à lire ; rien n'est enregistré sans votre relecture |
| Umami, hébergé par Coudefeu | Fréquentation du site | Des statistiques anonymes, sans cookie |
| Lightspeed, Zelty, Uber Eats, Deliveroo | Caisse actuelle et plateformes de livraison | Les commandes que vous choisissez de transmettre |
Les prestataires sont appelés par les serveurs de Coudefeu, jamais par le navigateur de vos clients : c'est ce qui permet un site et un QR code sans cookie ni domaine tiers.
Flux d'une table, de la réservation au récap
Flux d'une commande à emporter
Flux d'une coupure d'internet
Sécurité et données personnelles
- Chaque organisation est isolée des autres ; une session PIN n'ouvre jamais l'administration ; les codes PIN sont tirés au sort et stockés sous forme d'empreinte.
- Le journal de caisse est chaîné et signé, et la base refuse d'y toucher ; les archives annuelles sont conservées six ans.
- Les données sont hébergées en France, sauvegardées en continu et chiffrées ; les messages, réservations, clients inactifs et listes d'attente sont effacés automatiquement après leurs délais.
- Le support n'accède à un compte que sur autorisation du gérant, pour 72 heures.
Une question qui n'a pas sa réponse ici ? Questions fréquentes. L'état du service est sur la page d'état.